小蝌蚪家裡的塑膠砧板,只能用滿目瘡痍來形容
於是決定換成竹子砧板,來試試看囉
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這是小蝌蚪家原本切麵包的薄砧板,就跟解剖青蛙一樣,充滿無數的傷痕
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處理生食的砧板,除了歲月的痕跡外,還染上許多原本不存在的顏色
總讓人越用越擔心,覺得裡面的污垢、細菌一定多得嚇人
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所以過去幾個月一直想要換個新砧板,還上網研究了許久
比較了塑膠、木、竹、陶等材質,再考慮家裡使用的狀況
覺得竹砧板好像不錯,於是先從特力屋入手兩款竹砧板來試試看
【OMORY】竹木砧板- 23.5*2*35.5CM
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這一款有金屬提把
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雙面都是平的,沒有導水溝
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接合處理得都還不錯,表面也相當平順
清洗之後,放在架子上晾乾,果然如傳說中的一樣很快就乾了(滿意!)
唯獨還不習慣的就是,沾濕的竹砧板不如原先的滑順,我想這應該是沒有上漆的緣故吧
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這一塊砧板原先就是要規劃切麵包用,馬上來試試
哇!剛出爐的麵包放在竹砧板上,質感馬上加分不少
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由萱萱來操刀,即便在光滑的桌面上,竹砧板也不會滑來滑去
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雖然萱萱有嫌砧板太小了一點,不過,我們家裡也沒地方放下更大的砧板了
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還不錯,耐切的程度相當滿意
除了第一下比較大力留下刀痕外,都沒有看到其他痕跡
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另一款,【OMORY】竹木砧板長形凹槽 S- 23.8*2*33.7CM
沒有金屬手把,直接挖手提凹槽
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雙色的表面,據說深色的竹子有經過碳化處理
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由三層竹子拼接而成,中層方向垂直
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這一款有凹槽,準備拿來處理生食用
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不過,開箱時已經超過晚餐時間,就先拿來切水果吧
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切起來相當順手,即便流理台與砧板都是溼的,也不會滑來滑去
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清理也比想像中容易
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兩塊砧板都用完後,清洗一下,放在鍋蓋架上晾乾
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竹子砧板在使用的時候都會淡淡的清香味
切的時候,聲音也很清脆好聽(!?)
至於是不是如傳說中抗菌能力比較好,這點我們也無從證實
不過以它很快乾的特性來講,只要正常使用,至少不太容易發霉

 

 

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